Pirinç, tahıl ailesine ait olan ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Genellikle beyaz veya kahverengi renkte olabilir ve farklı çeşitleri bulunur. Pirinç, karbonhidrat, protein, ve bazı vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Türk mutfağında pilav gibi birçok yemekte kullanılır.